¿Cómo elegir correctamente los alimentos?
Dependiendo del objetivo que nos marquemos con la dieta, habrá alimentos que serán aconsejables en mayor o menor grado, pero ninguno estará prohibido.
Los más beneficiosos que protegen el organismo son:
- ProteÃnas
- Grasas “buenas”, como por ej la Omega3
- Hidratos de carbono complejos y fibras, que al ser de lenta absorcción es liberada insulina paulatinamente. Esto evita que las grasas se depositen completamente.
Los menos beneficiosos son los que no protegen nuestro cuerpo y nos hacen engordar, además aumentan el riesgo de contraer enfermedades y se consumen en cantidad. Son los que:
Nos aportan calorÃas sin nutrientes
Tienen grasas saturadas o trans
Poseen un alto Ãndice glucémico que causa una gran liberación de insulina.
¿Qué alimentos debemos incluir en una dieta sana?
- Los más consumidos deberÃan ser hortalizas, frutas y legumbres, en bastante cantidad y variedad.
- Seguidamente encontramos los cereales integrales, consumir moderadamente.
- Luego estos sà en poca cantidad, harinas blancas y derivados. ej pan, pasta…
- Carne magra se ha de consumir una ración pequeña diaria. Un par de veces a la semana deberÃa ser una ración de pescado marino.
- Los lácteos son muy importantes y se han de consumir a diario, recomendablemente 3 veces al dÃa.
- Aceite en poca cantidad, pero no se ha de eliminar completamente de la dieta. La mejor opción será de soja u oliva.
- Por último y no por ello menos importante, habrá que cuidar mucho el consumo de bebidas alcohólicas, la sal y todo tipo de dulces.
