Las lentejas dan más energía, poseen los mismos o menos carbohidratos, superan en 5 veces las proteinas del arroz y además  7 veces la cantidad de fibra, no podemos olvidar la cantidad de hierro que tienen. Ahí va una comparativa:

Lentejas secas 100gr

• 345 Kcal
• 24.95 gr proteina
• 2.17gr lipidos
• 59.15gr carbohidratos
• 10.8 gr fibra
• 7.5 mg hierro

Arroz blanco largo seco 100gr

• 365 Kcal
• 7.13 gr proteina
• 0.66gr lipidos
• 79.95 carbohidratos
• 1.3 fibra
• 0.80 mg hierro

Arroz blanco cocido:

• 100 kcal
• 2.02 gr proteinas
• 0.19 gr lipidos
• 21.09 gr carbohidratos
• 1 gr Fibra
• 0.1 mg hierro

Lentejas cocidas:

• 115 kcal
• 9 gr proteinas
• 0.3gr lipidos
• 20 gr carbohidratos
• 7gr Fibra
• 3.3 mg hierro

Si te asusta el tener que preparar las lentejas debes saber que no hay nada más sencillo. Aquí tienes los pasos a seguir para 4 cucharadas soperas de lentejas secas bien cargadas (unos 100 gramos):

1. Se ponen en un bol con agua durante una media hora.
2. Se cuecen durante unos 10 minutos en agua hirviendo y se prueban (igual que el arroz) para ver si ya no están duras, además la piel tiene que empezar a desprenderse.
3. Se escurren bajo agua fría y se pueden conservar igual que el arroz.

Con ellas puedes hacer ensaladas, sopas, cocidos, y todo tipo de comidas, eso sí, cuidando el tipo de alimentación que lleves a diario para no salirte de tu rutina.

El chocolate negro no solo está delicioso sino que además se recomienda a personas con problemas o disfunciones cardiovasculares gracias a que tiene unas grandes propiedades antioxidantes.

Su forma de aportar energía a nuestro organismo no es simplemente en forma de calorías, sino que además nos aporta parte de los nutrientes que necesitamos a lo largo del día. El único inconveniente es que hay que tener cuidado con una sustancia llamada Metilxantina que hay en el chocolate (y también en el café).

Las metilxantinas son un grupo de alcaloides estimulantes del Sistema nervioso central (SNC), en el caso del chocolate es la teobromina (causante del sabor amargo en el cacao).
Se ha demostrado que mientras no se consuma en exceso este tipo de sustancia no tiene ningún tipo de contradicción que nos pueda alarmar, de toda la vida se ha comido chocolate y siempre ha sido bueno.

Una de las cosas a recalcar es que cuanto más puro y natural sea el chocolate mucho mejor.

Hay una creencia popular sobre el chocolate que dice que aumenta el colesterol, provoca acné y crea adicción. Una cosa es cierta, al aportar sustancias placenteras para el organismo, cada uno somos los únicos responsables sobre las cantidades ingeridas.

El ajo no solo nos sirve para dar sabor a las recetas, sino que además nos aporta un gran beneficio para la salud; tiene efectos positivos para  nuestro organismo.

Entre los más importantes encontramos que es un excelente antiinflamatorio, mejora la circulación y reduce la presión arterial, aumenta la insulina en el cuerpo y las defensas, reduce el LDL (colesterol malo) ya que baja la cantidad de grasas en sangre, es expectorante y por si fuera poco también alivia ciertos dolores.

Muy remarcable sobre el ajo es que dependiendo qué tipo de efecto medicinal queramos obtener, deberemos ingerirlo de una forma u otra, ya que dependiendo de como está tiene diferentes efectos. La combinación de la aliina con la alinasa se consigue cortándolo o aplastándolo, como resultado obtenemos alicina que es beneficioso. Sin embargo, al cocinar el ajo esta sustancia queda destruida, pero en este proceso de cocinado se consiguen otros compuestos, como la adenosina y el ajoeno, que son anticoagulantes y supuestamente reducen el nivel de colesterol.

Es indicado para prevenir enfermedades como hipertensión y arteriosclerosis, problemas respiratorios y además es estimulante y diurético.

También debemos saber que no todo son buenos resultados al consumir ajo, hay que tener cuidado ya que reacciona sobre las plaquetas, lo que nos obliga a consultar un médico antes de consumir cualquier tipo de complemento de ajo. Modifica la coagulación e hiperlipidemia.

Está demostrado científicamente que las personas que consumen ajo no son picadas por mosquitos, lo que implica que es un perfecto repelente natural. Esto es gracias a que no somos capaces de metabolizar la sustancia activa que hace de repelente, por lo tanto al transpirarla, aparte de que no tiene efectos secundarios sobre la piel, nos ahorra un mal rato.

Hazlo con moderación pero… consume ajo.