La comida es beneficiosa no solo porque la necesitamos para vivir, sino también porque nos gusta. Los alimentos que tomamos nos dan nutrientes y energía e influyen nuestro humor, emociones y equilibrio mental. Si estámos cansados y apáticos o alegres y llenos de energía, depende también en lo que comemos.

El hecho de que ciertos alimentos tengan ifluencia en nuestra psicología, está cientifícamente comprobado, pero cuando preparamos la comida casi nunca lo tenemos en cuenta. La sustancia de la que depende nuestro buen humor y la armonía mental, se llama serotonina. Esta surte efecto en el sistema nervioso, nos relaja y nos produce felicidad. Para que el cuerpo pueda producir la serotonina, necesita triptófano, el cual se encuentra en ciertos alimentos, y también hidratos de carbono. El cuerpo sabe procesar bien el triptófano solo cuando tiene suficientes hidratos de carbono. Entonces tenemos que tomar de las dos cosas cantidad suficiente, para que la hormona de la felicidad (serotonina) que se encuentra en el cerebro, pueda funcionar correctamente. Seguir Leyendo

Las personas que desayunan regularmente están más delgadas, tienen mejor resistencia  y un desayuno diario les ayuda a tener un estilo de vida más saludable.  Así consumen menos grasa, colesterol y reciben más fibra.

Saltarse el desayuno aumenta la obesidad entre la gente jóven.  Puede parecer ilógico que los que suelen omitir una comida pesen más. Las personas que desayunan comen menos a lo largo del día. Seguir Leyendo