Los algas son ricos en vitaminas y minerales y proporcionan una alternativa natural para los que no quieren tomar comprimidos de éstos. La cantidad y el contenido de minerales depende del tipo de alga. La mayoría tiene orígen en Japón, donde se consume a diario. En Japón hay perfectas condiciones para el crecimiento de los algas. Uno de los algas más favoritos y frecuentes es el nori.

Su preparación es fácil y rápida. Por su sabor espectacular enriquece cualquier comida. La cultivación del nori es un proceso complejo que requiere una habilidad apropiada, experiencia,  plantación de calidad, temperatura correcta, medio ambiente limpio, momento adecuado de la plantación y de la cosecha. El nori se recoge a mano y se seca al sol encima de hojas de papel fino. Seguir Leyendo