Los efectos positivos de puerros ya eran conocidos por los Romanos antiguos. En Persia creÃan que llevarlo detrás de la oreja izquierda evitaba los envenenamientos. En el antiguo Egipto era una parte importante del menú de los obreros que construÃan las pirámides, ya que aumentaba su fuerza fÃsica. El puerro se cultiva desde hace 4000 años, lo comprueban los hallazgos arqueológicos del pueblo Ur en Mesopotamia.
Es una verdura con hojas verdes acabada en un bulbo blanco. Por sus propiedades diuréticas (impide la creación de cálculos renales, ayuda a mantener la piel limpia), lo deberÃan tomar personas con problemas renales y reumáticos. Contiene fósforo, el cual estimula el cerebro. Ninguna otra verdura influye tan bien en los cambios de arterias causados por la edad. Seguir Leyendo
Los algas son ricos en vitaminas y minerales y proporcionan una alternativa natural para los que no quieren tomar comprimidos de éstos. La cantidad y el contenido de minerales depende del tipo de alga. La mayorÃa tiene orÃgen en Japón, donde se consume a diario. En Japón hay perfectas condiciones para el crecimiento de los algas. Uno de los algas más favoritos y frecuentes es el nori.
Cuando aparecen los primeros sÃntomas de un catarro, muchos de nosotros corremos a la farmacia a buscar un medicamento. Pero sin darnos cuenta, tenemos el mejor medicamento en casa.
La vitamina K es otra de las vitaminas solubles en grasas. Es importante para un buen funcionamiento del hÃgado y una buena coagulación de la sangre. Previene los sangrados nasales, trombosis, sangrados internos y excesivos sangrados mestruales. La vitamina K apoya la absorción de calcio, por tanto influye en el buen crecimiento de huesos y dientes y ayuda a evitar la osteoporosis. También apoya la actividad de corazón y riñones además de bajar el nivel de colesterol en sangre. 
La vitamina F, llamada de otra forma ácidos grasos esenciales, son sustancias imprescindibles para nuestro organismo. El cuerpo no puede fabricarlas, por lo tanto hay que tomarlas en la dieta. Al grupo de ácidos grasos esenciales pertenece el ácido linoleico, alfa-linoleico y araquidónico, los cuales son lipofÃlicos (solubles en grasas).
La vitamina E es importante para los sistemas inmunológico y nervioso, también para los ojos y la piel. Apoya el buen funcionamiento de prostata, rejuvenece la piel, mejora la actividad sexual, apoya la curación de heridas, ayuda a prevenir las enfermedades causadas por una mala circulación de la sangre, calma el sÃndrome premenstrual, previene los nacimiento prematuros, regula el nivel de azúcar en sangre y mejora la calidad del esperma. 
La vitamina D pertenece al grupo de vitaminas solubles en grasa y se genera gracias a la luz del sol. Asà mantiene las celulas de piel activas. Esta vitamina es esencial para un buen desarollo de nuestros huesos y dientes, ya que ayuda a que el calcio, fósforo y carbohidratos estén bien asimilados por el cuerpo, lo cual también es importante para el hÃgado, riñones e intestinos. Si sus niveles están en orden, las fracturas se curan más deprisa. Sube las defensas del organismo e influye positivamente en el sistema nervioso. Previene el cáncer de intestino grueso, recto, mama y prostata y apoya la coagulación de sangre. 
La vitamina C, llamada de otra forma el ácido ascórbico, es esencial en nuestra dieta porque participa en el buen funcionamiento de todas las celulas de nuestro organismo. Es imprescindible para el correcto crecimiento y desarollo, además fortalece el sistema inmunológico. La vitamina C es uno de muchos antioxidantes que ayudan a expulsar los radicales libres del cuerpo. Mantiene los huesos, dientes, músculos y piel sanos, baja los niveles de colesterol en sangre y también apoya la absorción del hierro. Ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias, la formación de enfermedades vasculares y algunos tipos de cáncer. 
El grupo de vitaminas B, de otra forma llamado complejo B, consiste en la vitamina B1 (thiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), B12 (cianocobalamina) y PP (ácido nicotÃnico).
Es conocida gracias a sus beneficios para la vista, es imprescindible en la creación del pigmento visual, el cual nos ayuda a ver bien los colores y ver mejor en ambientes tenues. Su falta puede causar xeroftalmÃa o daltonismo y también deja la piel seca. La vitamina A ayuda a prevenir cáncer, apoya el tratamiento de enfermedades respiratorias y dermatológicas, ayuda a descansar los ojos, influye en la creación de esperma y óvulos. Mantiene la piel, los cabellos y los dientes sanos.