Caseína
Es proteína de liberación lenta, sostenida. Es decir, se prolonga la liberación proteica durante más tiempo que una proteína de suero o hidrolizada. Su liberación se alarga durante las siguientes 8 horas tras su toma, por lo que es una fuente idónea para evitar el temible catabolismo muscular, que es la acción que produce la pérdida de músculo debido a la insuficiencia de nutrientes durante un largo periodo de tiempo a nuestros músculos.
